採用核磁共振技術來測定玻璃態轉變溫度是近年來興起的一項新技術✘☁，它能夠進行快速₪╃✘•│、準確₪╃✘•│、實時的定量測量✘☁，而且對樣品不具有破壞性✘☁，在測量食品的玻璃化轉變溫度及其他方面具有廣闊的應用前景◕│✘│₪。

玻璃態轉化溫度測定儀（核磁共振）採用模組化設計✘☁，在傳統的弛豫時間測試裝置的基礎上✘☁，結合了樣品控溫系統與成像系統✘☁，可用於食品₪╃✘•│、能源₪╃✘•│、高分子材料等領域的研究✘☁，模擬高溫環境下✘☁，樣品的物性變化✘☁，獲得定性與定量的資訊✘☁，還可透過核磁共振成像技術實現H質子空間分佈的檢測